Маффины апельсиновые

На 12 маффинов

Ингредиенты:

• 1 апельсин
• 150 гр сахара
• 150 гр маргарина
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 12 гр разрыхлителя
• 12 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления:

Цедру апельсина натереть на мелкой терке и выжать сок. Должно получится примерно 70-80 мл апельсинового сока.

Яйца взбить с сахаром, до пышной белой пены

Растопить маргарин в микроволной печи

В яйца добавить маргарин и апельсиновый сок с цедрой. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и взбить до однородной массы. Должно получится не крутое жидкое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!