Салат "Цезарь"

На 2 порции
Ингредиенты:

• 200 гр куриной грудки копченой
• 4 ломтика батона
• 1/2 небольшой пекинской капусты (или салата)
• 50 гр сыра
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока

Для заправки:

• 1-2 зубчика чеснока
• 1 /21 ст.ложка лимонного сока
• 1 чайн.ложка столового уксуса
• 2 яйца (вареные желтки)
• 2 чайн.ложки хрена
• соль
• перец
• масло растительное

Рецепт приготовления:

Смешать 5 столовых ложек растительного масла с двумя зубчиками чеснока, выдавленного через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками

Далее необходимо сделать заправку. Для этого желтки необходимо растереть с хреном

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок и перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло растительное, перец и соль. Хорошо перемешать. 

Капусту нарезать не очень крупно и не очень мелко.

Капусту выложить на тарелки

На салат выложить кусочки куриного филе.

Затем сухарики

Полить заправкой и посыпать тертым сыром.

Салат готов.

Приятного аппетита!