Грибобулочки

Ингредиенты:

• 2 булочки
• 150 гр шампиньонов
• 2 луковицы
• 60 гр сливочного масла 
• сыр "Голландский"
• соль, перец
• кориандр молотый

Рецепт приготовления:

Начнем с лука: лук нарезаем мелко.

Затем шампиньоны.

Далее добавим сливочное масло и обжарим лук до появления румянца. Сильно его обжаривать не будем, пусть останется сочным.

Высыпаем в сковороду грибы, перемешиваем с луком и накрываем на пару минут крышкой. Тогда грибы быстро пустят сок и уменьшатся в объёме. Вот нам это и надо. Снимаем крышку, выпариваем влагу и даем грибам немного зарумяниться. Солим, перчим по вкусу. Добавляем кориандр.

Берём острый нож и срезаем с них верхушки. При помощи вилки либо пальцами извлекаем из булочек мякоть. Стараемся не повредить сами булочки. 

Вооружаемся ложкой переходим к закладке начинки в булочки.

Разогреваем духовку до 200 градусов. 

Тем временем на мелкой терке натираем сыр.

Размещаем булочки на противне и каждую посыпаем тёртым сыром.

Рядом с булочками кладем "крышки" верхушки от грибобулочек. Дальше, как всегда, всё зависит от особенностей вашей духовки. У меня через 10 минут всё готово.

Приятного аппетита!