Хачапури и грибной пирог

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 700 гр муки
• 1 ст.ложка сухих дрожжей
• щепотка соли
• 150 гр сливочного масла
• 300 гр сыра твердых сортов
• 3 яйца
• пучок зелени

Рецепт приготовления:

Подогреть молоко чтобы оно было чуть теплое, дрожжи залить теплой водой и дать поднятся.

Яйца взбить с солью

Добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло

Добавить дрожжи и муку, замесить не крутое тесто, тесто не должно прилипать к рукам.

Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место и дать тесту поднятся, примерно 1,5 часа.  Периодически взбивая тесто.

Для начинки натереть сыр на терке

Готовое тесто раскать толщиной 1-1,5 см и положить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром

Накрыть тестом толщиной 1 см  и собрать края.

Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Вы меня спросите, для чего же грибы?))

Из оставшегося теста и сыра мы сделаем грибной пирог. Для этого необходимо грибы нарезать очень тонко

Тесто раскатать толщиной 1 см и положить на круглую сковороду, добавить грибы, кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром и зеленью.

Скрепить края пирога так чтобы не вытек сок из начинки.
Выпекать пирог при температуре 200 градусов в течение 30 минут

Приятного аппетита!