Пасхальное печенье

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 130 гр сахара
• 1 ст.ложка какао
• 3 желтка
• 1 чайн.ложка разрыхлителя

для глазури:

• 1 лимон
• 3 ст.ложки сахарной пудры
• 100 гр темного шоколада

для украшения:

• 1 белок
• 60 гр сахарной пудры
• кондитерские гелевые карандаши

Рецепт приготовления:

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром

Добавить сливочное масло и какао

Добавить муку и разрыхлитель. Замесить не крутое тесто.

Тесто скатать в шар, положить в пакет и охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Охлажденное тесто раскатать толщиной 0.5 см на присыпанной мукой поверхности. По шаблону или формой вырезать печенья в форме яиц.

 Смазать противень и выложить будущие яйца печенья.

Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов примерно 5-6 минут

Для глазури необходимо выжать сок лимона и перемешать с сахарной пудрой.

Растопить на водяной бане плитку темного шоколада

Смазать половину яиц печенек растопленным шоколадом, а половину лимонной глазурью

Оставить сушится на 1 час.

Взбить белок с сахаром в крутую пену. Украсить шоколадные яйца белковой глазурью. Лимонные яйца украсить гелевыми карандашами.

Приятного аппетита!