Салат "Оливье" классический

На 6 порций
Ингредиенты:

• 3 шт средних картофеля
• 1 морковь
• 3 яйца
• у банка зеленого консервированного горошка
• 3 маринованных огурца
• майонез
• 350 гр вареной докторской колбасы
• соль/перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Картошку, морковь и яйца ставим на медленный огонь и варим до готовности

Вареную картошку, морковь и яйца нарезаем мелкими кубиками, также кубиками необходимо нарезать маринованный огурцы с колбасой

Соединить вместе овощи, добавить зеленый горошек

 Посолить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и можно подавать на стол

Приятного аппетита!

Острые картофельные дольки

На 2 порции
Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 4 ст.ложки растительного масла
• 2 чайн.ложки молотого красного перца
• Соль 

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем дольками, каждую картофели делим на 8 частей

В миске смешиваем масло, перец и соль

Картофель кладем в миску. Туда выливаем масляную смесь. Все хорошо перемешиваем, чтобы специи покрыли каждую картофелину. На противень стелим пергамент и на него укладываем картофель.

В разогретую духовку при температуре 230 градусов, запекаем картофельные дольки около 20 минут. Затем переворачиваем каждую дольку и запекаем еще 20 минут до готовности.

Дольки можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, либо отдельно с соусом.

Приятного аппетита!

Злаковый суп

Ингредиенты:

• Луковица 1 шт
• Картофель 3-4 шт
• Морковь 1 шт
• Растительное масло (для жарки)
• Смесь злаков (горох, чечевица, рис, перловка)
• Томатная паста 1 чайн.ложка
• Соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления:

Нарезать лук мелко, картошку и морковь мелкими кубиками

В раскаленном масле жарим лук до золотистого цвета

Добавляем томатную пасту, и картошку с морковью

Жарим овощи примерно 5-7 минут на высоком огне

Затем добавляем злаки

Тщательно перемешиваем, и жарим еще минут 5

Смесь солим и заливаем водой

Варим на медленном огне 25 минут (т.к. злаки долго варятся)

Можно добавить свежую или сушеную зелень.

Приятного аппетита!

Суп перловый с фасолью

Ингредиенты:

• Крупа перловая 1 чашка
• Морковь 1 шт
• Фасоль 1/2 чашки
• Говядина 300 гр
• Лук репчатый 2 шт
• Картофель 4 шт
• Томатная паста 1 чайная ложка
• Растительное масло (для жарки)
• Соль по вкусу, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

Поставить на огонь фасоль и перловую крупу. Варить на медленном огне до готовности.

Тем временем, очистить овощи, и нарезать мелкими кубиками.

В раскаленном масле сначала жарим говядину, затем бросаем лук, жарим 10 минут, солим по вкусу.

В мясо добавляем томатную пасту

Жарим еще 5 минут

Добавляем овощи: картошку и морковь

Жарим до золотистого цвета, примерно минут 10.

Получившуюся зажарку добавляем в кастрюлю с перловой крупой, и туда же добавляем фасоль.

Варим 20 минут на медленном огне. За 2 минуты до готовности бросаем в суп лавровый лист, накрываем крышкой. 

Суп готов!

Приятного аппетита!

Картошка жареная с замороженными баклажанами

На 4 порции
Ингредиенты:

• 1 большая луковица
• 8 средних картофелин
• 4 зубчика чеснока
• 150 гр растительного масла
• Смесь замороженных баклажанов и огурцов
• Соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления:

Лук нарезать мелко, картошку кубиками, а чеснок мелко либо через чесночницу.

В сковороду наливаем растительное масло

В раскаленном масле обжарить лук до золотистого цвета

Добавить картошку, жарить 10 минут

В картошку добавить замороженную смесь из баклажанов и огурцов. Овощи посолить, поперчить.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

За 2 минуты до готовности добавить чеснок, выключить огонь и оставитье на 5 минут.

Приятного аппетита!

Картошка жареная с грибами

На 4 порции
Ингредиенты:

• 8-10 средних картофелин
• 400 гр шампиньонов
• 100 гр растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Шампиньоны мелко нарезать

Лук нарезать, картофель нарезать тонко как на "чипсы"

Налить растительное масло в сковороду. В раскаленном масле обжарить картофель до золотистого цвета на большом огне.

Затем в зарумянившийся картофель добавить лук, жарить овощи до образования золотистой корочки.

 Как только появилась корочка, добавляем шампиньоны и жарим на медленном огне 10 минут.

Овощи солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут

Картошка у меня получилась очень вкусная, именно такая как у меня любит муж.

Приятного аппетита!