Мексиканская тортилья

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• щепотка соли
• 150 гр воды
• мука 250 гр

Рецепт приготовления:

Яйцо взбить с солью

Добавить воду, муку и замесить не крутое тесто

Тесто раскатать тонко примерно 3 мм

Выпекать тесто с двух сторон на раскаленном масле

Тортильи можно подвать на стол с первыми блюдами либона завтрак.

Приятного аппетита!

Маффины апельсиновые

На 12 маффинов

Ингредиенты:

• 1 апельсин
• 150 гр сахара
• 150 гр маргарина
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 12 гр разрыхлителя
• 12 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления:

Цедру апельсина натереть на мелкой терке и выжать сок. Должно получится примерно 70-80 мл апельсинового сока.

Яйца взбить с сахаром, до пышной белой пены

Растопить маргарин в микроволной печи

В яйца добавить маргарин и апельсиновый сок с цедрой. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и взбить до однородной массы. Должно получится не крутое жидкое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Блины

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3 ст.ложки сахара
• 500 мл молока
• 100 гр маргарина
• 1 ст.ложка растительного масла
• 1 стакан муки
• щепотка соли
• разрыхлитель теста 1 чайн.ложка

Рецепт приготовления:

Яйца растереть с сахаром и солью.

В яйца добавить растопленный маргарин, молоко, разрыхлитель и муку. Взбить до однородной массы.

На смазанной маслом сковороде обжарить блины с двух сторон.

Готовые блины смазать сливочным маслом и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Имбирные пряники

Ингредиенты:

• Сливочное масло 200 гр
• Сахар 250 гр
• Мед 150 гр
• Яйцо 3 шт
• Соль щепотка
• Мука 600 гр
• Сахарная пудра 150 гр
• Имбирь свежий 6 см
• Кориандр молотый 1 чайн.ложка
• Гвоздика молотая 1 чайн.ложка
• Корица молотая 1 чайн.ложка
• Какао 2 ст.ложки
• Сода гашеная 1 чайн.ложка или разрыхлитель теста
• Лимон 1 шт

Рецепт приготовления:

На паровой бане растворяем мед, сахар и сливочное масло.

Имбирь натереть на мелкой терке. 

Специи перемешать с имбирем, просеять через сито, получится около 3 чайн.ложек специй

Яйцо взбить с солью

Добавить сливочно-медовую массу, какао и смесь пряностей.

Добавить муку, и разрыхлитель. 

Замесить не крутое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см и вырезаем фигурки с помощью формочек.

Разогреваем духовку до 180 градусом

Выпекаем в течение 10 минут

Далее готовим глазурь. Для этого выжимаем сок 1/2 лимона и смешиваем с сахарной пудрой. 

Смешивать нужно постепенно, чтоб глазурь получилась не слишком жидкой. Кстати, сахарную пудру можно смешивать с водой или молоком, но на мой вкус, кислый сок лимона делает глазурь вкуснее и не приторной.

Глазурь укладываем в кондитерский шприц, и раскрашиваем пряники как душе угодно :-))

Приятного аппетита!

Домашний хлеб "Плетенка"

 Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт
• Мука 400 гр
• Молоко 150 мл
• Сахар 1 чайн.ложка
• Соль 1 чайн.ложка
• Дрожжи 1 ст.ложка
• Вода 250 мл

Рецепт приготовления:

Дрожжи растворить в 4 ст.ложках молока с сахаром, и поставить чтобы поднималось

Яйцо взбить с солью

Добавить молоко, теплую воду, дрожжи

Добавить муку и замесить не крутое тесто

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа чтобы поднималось. Тесто должно увеличится в объеме примерно в 2 раза.

Разделить тесто на три части. Раскатать каждый кусок в колбасу, длиной по 30 см и шириной 3,5 см. Заплести косу из раскатанного теста.

 Выложить косу на противень застеленную пергаментом и накрыть полотенцем. Дать постоять 20 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. Плетенку смазать взбитым яйцом с помощью кисточки.

Выпекать плетенку в заранее разогретой духовке 10 минут, затем уменшьшить температуру до 180 градусов и продолжить запекать в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Пышные блинчики

Давно хотела приготовить блинчики, а главное чтобы они были толстенькие и пористые, почти как оладушки. Наконец нашла рецепт и решила поделиться с Вами.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт
• маргарин 80 гр
• разрыхлитель теста 12 гр
• молоко 500 гр
• мука 400гр
• щепотка соли
• сахар 2 ст.ложки

Рецепт приготовления:

Яйца взбить с сахаром

В микроволновой печи расплавить маргарин

В яйца влить теплое молоко, щепотку соли, муку и разрыхлитель для теста.

Взбивать в течение 5 минут, добавить маргарин и взбить до образования однородной массы. Даем постоять тесту 5 минут.

Разогреть скороводу на огне чуть ниже среднего. Смазать растительным маслом. Выливам тесто на скороводу примерно 2 ст.ложки и распределяем его в форме круга. Слой теста должен быть около 5 мм.

Обжариваем блинчик с двух сторон

Подаем блинчики с добавками на выбор. У меня было сгущенное молоко и мед.

Приятного аппетита!