Пышные блинчики

Давно хотела приготовить блинчики, а главное чтобы они были толстенькие и пористые, почти как оладушки. Наконец нашла рецепт и решила поделиться с Вами.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт
• маргарин 80 гр
• разрыхлитель теста 12 гр
• молоко 500 гр
• мука 400гр
• щепотка соли
• сахар 2 ст.ложки

Рецепт приготовления:

Яйца взбить с сахаром

В микроволновой печи расплавить маргарин

В яйца влить теплое молоко, щепотку соли, муку и разрыхлитель для теста.

Взбивать в течение 5 минут, добавить маргарин и взбить до образования однородной массы. Даем постоять тесту 5 минут.

Разогреть скороводу на огне чуть ниже среднего. Смазать растительным маслом. Выливам тесто на скороводу примерно 2 ст.ложки и распределяем его в форме круга. Слой теста должен быть около 5 мм.

Обжариваем блинчик с двух сторон

Подаем блинчики с добавками на выбор. У меня было сгущенное молоко и мед.

Приятного аппетита!

Черничный кекс

Ингредиенты:

• Молоко 600 мл
• Яйца 4 шт
• Сахар 300 гр
• Мука 500 гр
• Разрыхлитель теста 12 гр (3 чайн.ложки)
• Черника 300 гр
• Сливочное масло 200 гр

Рецепт приготовления:

Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до образования пышной белой массы

Растопить сливочное масло и влить туда молоко. Получится тепленькая смесь.

Влить молочно-масляную смесь в яйца, добавить муку и вымесить до однородности.

В готовое тесто добавить замороженную либо свежую чернику и перемешать.

Вылить тесло в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.

P.S если у вас осталось тесто можно разлить в формы для мини кексов и выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Манная каша

Ингредиенты:

• Молоко 400 мл
• Крупа манная 3 ст.ложки
• Сахар 3 ст.ложки
• Сливочное масло 30 гр
• Вода 20-30 мл

Рецепт приготовления:

Взять небольшую нержавеющую кастрюлю, налить на дно немного холодной воды, это снижает вероятность пригорания молока.

И только теперь влить молоко в кастрюлю. Довести молоко до кипения, постоянно контролировать, молоко имеет свойство быстро закапать и убегать.

Пока молоко закипает, отмерить в стакан сахар и манную крупу. Когда молоко закипело, убавить огонь. В закипевшее молоко добавить сахар, постоянно помешивая. И всыпать манную крупу тонкой струйкой, помешивая молоко вилкой. Варить 4-5 минут. Постоянно мешать, чтобы не образовывались комки.

Разлить кашу по тарелкам, добавить сливочное масло по вкусу.
Вместо сахара кашу можно заправлять различным вареньем. Сахара и варенья можно класть по вкусу, больше или меньше.
Эта каша отлично подходит, чтобы быстро накормить детей с утра.

Приятного аппетита!

Грибные котлеты под сырным соусом

На 4 порции
Ингредиенты:

Для котлет:

• 400 гр шампиньонов
• 3 ст.ложки муки
• 1 яйцо
• соль, перец
• растительное масло (для жарки)

Для сырного соуса:

• 300 мл молока
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст.ложки муки
• 100 гр сыра
• соль, перец
• петрушка свежая

Рецепт приготовления:
Шампиньоны порезать очень мелко

Грибы варить в пароварке 15 минут

Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость

В грибы добавить соль, перец, муку, взбитое яйцо и хорошо перемешать до однородной массы

На хорошо разогретую сковроду с растительным маслом ложкой выкладываем грибную массу

И жарим котлетки с двух сторон до готовности

Далее приступим к приготовлению сырного соуса. Для этого, сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и хорошо размешать. Когда масса закипит, влить горячее молоко, дождатья закипания и кипятить 1 минуту.
Затем добавить тертый сыр.

Варить смесь в течение 1 минуты, пока сыр не расплавится, а масса не станет однородной

Соус посолить, поперчить, и в самом конце добавить свежую зелень.

Котлеты поливаем сырным соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!