Салат "Оливье" классический

На 6 порций
Ингредиенты:

• 3 шт средних картофеля
• 1 морковь
• 3 яйца
• у банка зеленого консервированного горошка
• 3 маринованных огурца
• майонез
• 350 гр вареной докторской колбасы
• соль/перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Картошку, морковь и яйца ставим на медленный огонь и варим до готовности

Вареную картошку, морковь и яйца нарезаем мелкими кубиками, также кубиками необходимо нарезать маринованный огурцы с колбасой

Соединить вместе овощи, добавить зеленый горошек

 Посолить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и можно подавать на стол

Приятного аппетита!

Злаковый суп

Ингредиенты:

• Луковица 1 шт
• Картофель 3-4 шт
• Морковь 1 шт
• Растительное масло (для жарки)
• Смесь злаков (горох, чечевица, рис, перловка)
• Томатная паста 1 чайн.ложка
• Соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления:

Нарезать лук мелко, картошку и морковь мелкими кубиками

В раскаленном масле жарим лук до золотистого цвета

Добавляем томатную пасту, и картошку с морковью

Жарим овощи примерно 5-7 минут на высоком огне

Затем добавляем злаки

Тщательно перемешиваем, и жарим еще минут 5

Смесь солим и заливаем водой

Варим на медленном огне 25 минут (т.к. злаки долго варятся)

Можно добавить свежую или сушеную зелень.

Приятного аппетита!

Суп перловый с фасолью

Ингредиенты:

• Крупа перловая 1 чашка
• Морковь 1 шт
• Фасоль 1/2 чашки
• Говядина 300 гр
• Лук репчатый 2 шт
• Картофель 4 шт
• Томатная паста 1 чайная ложка
• Растительное масло (для жарки)
• Соль по вкусу, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

Поставить на огонь фасоль и перловую крупу. Варить на медленном огне до готовности.

Тем временем, очистить овощи, и нарезать мелкими кубиками.

В раскаленном масле сначала жарим говядину, затем бросаем лук, жарим 10 минут, солим по вкусу.

В мясо добавляем томатную пасту

Жарим еще 5 минут

Добавляем овощи: картошку и морковь

Жарим до золотистого цвета, примерно минут 10.

Получившуюся зажарку добавляем в кастрюлю с перловой крупой, и туда же добавляем фасоль.

Варим 20 минут на медленном огне. За 2 минуты до готовности бросаем в суп лавровый лист, накрываем крышкой. 

Суп готов!

Приятного аппетита!

Борщ с грибами

Ингредиенты:

• 2  крупные картофелины
• 1 морковь
• капуста 1/4 кочана
• 1 луковица
• 200 гр грибов
• 4  небольшие свелкы
• растительно масло для жарки
• зелень

Рецепт приготовления:

Свеклу положить в кастрюлю, залить водой и поставить варится

Капусту нашинковать мелко

Лук нарезать полукольцами, картошку и морковь мелкими кубиками, грибы также мелко

В раскаленном масле обжарить лук до золотистого цвета

Добавить морковь и картошку

Добавить грибы и жарить овощи примерно 5-6 минут

В кипящую воду положить жареные овощи, посолить по вкусу

 Добавить капусту и варить около 15-20 минут

Вареную свеклу очистить и натереть на мелкой терке

Добавить тертую свеклу в бульон и варить еще 15 минут.

При подаче на стол в борщ положить сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Морковный пирог

Ингредиенты:

• Морковь 300 гр
• Яйца 5 шт
• Мука пшеничная 100 гр
• Маргарин 30 гр
• Разрыхлитель теста 1 чайн.ложка
• Грецкий орех 200 гр
• Сахар 200 гр
• Сахарная пудра 120 гр

Замечательный и очень вкусный пирог можно приготовить из моркови. При этом не все догадаются что пирог сделан из моркови.
Рецепт приготовления:

Для начала необходимо морковь натереть на мелкой терке, а грецкий орех смолоть в мелкую крошку.

Яичные желтки взбить с морковью

В микроволновке растопить маргарин

Добавить маргарин в массу из моркови и яичных желтков.

Добавить сахар

Затем грецкие горехи

Добавить муку и разрыхлитель теста, взбивать до образования однородной массы (примерно 5 минут)

Скороводу смазать растительным маслом, влить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 минут

Пока коржи остывают 2 яичных белка взбиваем с сахарной пудрой до образования пышной белой массы. Взбивать на максимальной скорости в течение 7-10 минут

Белковым кремом покрыть коржи и оставить в прохладном месте на денек. А уж потом наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!