Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 1 ст.ложка сухих дрожжей
• 3 яйца
• щепотка соли
• 200 гр сливочного масла или маргарина
• 700 гр муки

Рецепт приготовления:

Подогреть молоко чтобы оно было чуть теплое, дрожжи залить теплой водой и дать поднятся.

Яйца взбить с солью

Добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло

Добавить дрожжи и муку, замесить не крутое тесто, тесто не должно прилипать к рукам.

Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место и дать тесту поднятся, примерно 1,5 часа.  Периодически взбивая тесто.

Домашняя лапша

Данному рецепту я научилась у своей мамы.  

Инредиенты:

• 2 яйца
• 150 гр муки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Яйца с солью хорошо взбить

Добавить муку и замесить крутое тесто.

Раскатать тесто как можно тоньше, чем тоньше тесто, тем лучше и качественее получится лапша.

Раскатанное тесто оставим на 15 минут.

Затем тесто нарезаем лентами шириной 5-6 см, и режем тонко, выглядят как нити.

Лапша готова!